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dicembre 2015

consigli

Come cuocere i cereali, dal riso alla quinoa

cerali riso quinoa

Se si è soliti comprare i cereali sfusi a km0 o biologici (a tal proposito qui trovate un articolo sull’importanza dei prodotti a filiera corta e bio) e non già confezionati dalla grande distribuzione, è probabile che il vostro riso o la vostra quinoa non siano dotati di istruzioni di cottura. Per evitare i soliti grattacapi sulla corretta quantità d’acqua da aggiungere o…

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costume

Come fare belle foto ai piatti

dolce bella presentazione

L’occhio, si sa, vuole sempre la sua parte. Anche in cucina. E così capita che un piatto presentato in un certo modo, curando l’estetica, gli abbinamenti cromatici, la disposizione degli alimenti, finisca con l’ingolosire di più dello stessa pietanza servita in maniera semplice e anonima. Basti pensare che spesso i bambini si rifiutano di mangiare proprio perché l’aspetto dei piatti non è di…

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