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giugno 2016

costume

Il polpo e la candela

melendugno mare salento 2

Mio marito si alzava che era ancora buio in quei giorni di ferie. Non ancora l’alba che già pronto per la strada del mare scendeva nel villino. Il mattino aveva il profumo fresco e avvolgente del gelsomino rampicante, umido di rugiada, quando lo incontravi chino a preparare la sua sacca degli attrezzi. In una bisaccia metteva poche, essenziali cose: una robusta lenza di nylon,…

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costume

La libertà di scegliere quando cucinare

Guadagnare da casa cuoco in cucina

Sempre più spesso sentiamo parlare di innovazione. Incredibili novità nei più disparati ambiti della nostra vita promettono possibilità fino ad oggi impensabili e orizzonti inediti da esplorare. Le innovazioni nel mondo culinario sono riscontrabili nel campo delle tecnologie, nell’IoT, nelle nuove proposte gastronomiche o in nuovi ingredienti utilizzabili. Ma innovazione le possiamo ritrovare anche nel modo in cui si lavora,…

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